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いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

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鳥貝の季節の到来

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早くも登場…

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希少性

年々お値段が高くなってきている閖上の赤貝。
親父と仕入れしていた頃は、確か1ケ700円とか800円ぐらいだったと思うのだけれど、今は
1ケ原価で1,350円もするし、だいぶ値が上がってしまいました。お客様からお勘定もらいにくいのですが、僕に出来ることはこれからもなるべくしていきたいとは思っております。
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久しぶりに見た東京湾富津産のタイラガイ。
5年ぶりぐらいかなぁ…
ちょっと感動しました。
お値段にはたまげましたが(苦笑),なかなか採れないからねぇ…しょうがない…

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江戸っ子気質って時に辛い時もあります…
後先考えずに乗りで買っちゃうんだよなあ。

はぁぁ…

今季最高の本鮪

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新いくら登場!

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