ご機嫌いかがですか?
いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

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合馬たけのこ

国内最高峰の筍、ついに登場…


世界一の雲丹

築地に入荷する雲丹でトップに君臨する羽立さんの雲丹。
今年初めて買ってみました。
レギュラーサイズでも一箱4万近く。
スペシャルサイズは、本日は65,000円とのこと。流石にこれは手が出ずに…

年に数回しか、買えませんが、今日、明日お見えになられますお客様は、幸せな方々だ。
僕もお客様になりたい…。・°°・(>_<)・°°・。


2日遅れの…

今シーズン最高の平目
淡路島産2.9キロサイズ

個体差があるので断定としては言えないけれども、
個人的な感想ですが、星鰈と同様、平目も
瀬戸内産の方が東北地方よりも、味に奥行きがある気がする。
旨味という点では、今季一番の平目だった。
寒平目の本場、青森地方のこれからの逆襲に期待したい。

1日遅れの…

今年最初の明石鯛3キロサイズの大型
大型だけれど、味は悪くなかった。

北海道稚内産タラバガニ。2.8キロサイズ。

北海道産のタラバガニは、初めて使った気がする。いつもロシア産ばかりなので…

今年最後のサタデースペシャル

氷見のメジマグロ

八幡浜白川甘鯛
和歌山皮剥
新潟松葉ガニ
香住せいこがに
富田林海老芋
千葉愛ベリー