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いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

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さようなら、押上「やきとん一番」さん

きっぷのいい鯔背な江戸弁。
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完璧なる見事な火入れ。
教わりました。
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愛情たっぷりのお母様…お姉様。
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大変お世話になりました。
どうかいつまでもお元気でいてくださいませ。

台風15号の爪跡

樹齢40年以上であった当店の看板でもあっだ柳の木が木っ端微塵になりました。
このままだと倒壊の恐れがあるとの植木屋さんのおはなしで大方伐採になりました。
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個人的には過去体験したことがない昨夜の台風の
衝撃。
柳の木の悲鳴を夜通し聞くことに。
一夜明けて、翌朝柳を見てその変わり果てた姿に愕然となりました。
父が植えた柳の木。うちの前の通りのシンボル的な存在でありましたが、悲しい結末を迎えることになりました。

いよいよキロ20万円台の世界へ

花山椒のお話。
ついに1キロ20万円超え。
思わず笑うしかなかった。
100グラムで2万円。
6等分しても1人花山椒だけで3,500円って。
利益出ないっす。
去年の倍だよ。
もうシャブシャブとかやれないじゃんか!
どこまで行くのかい、花山椒…
オカシイぜ!


旅先でのご予約は慎重に…

昨夜は久しぶりに痛い夜になりました。
3か月も前からご予約をいただきました
北欧のご家族のお客様が飛行機の到着遅延の為、
ノーショーとなりました。
一応ご来店猶予時間を1時間半ご用意致しましたが、まだ機内の中とのことで、誠に残念な結果と
なりました。
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商売の難しさをまたまた感じいった夜となりました。スペシャルなメニューのリクエストでしたので
僕もヨーロッパの方々が好きそうな食材を月曜日ぐらいから、この日の為に掻き集めていたのですが、
まあこの悪天候には勝てないということで、素敵なお声の宿泊される宿のコンシェルジュの女性と二人でその間色々やり取り致しましたが、残念な結果になりました。
キャンセル料は頂戴していないので、まあ今回は意図的なキャンセルではないので、致し方ないですね。
やはり旅先の初日からのレストラン予約はリスクがあるなあと…改めて思い知った感じでしょうか。
北欧のお客様も3か月も前からご予約いただいて、多分この日の日本最初の夜をかなり楽しみにされておられたと思いますので…
まあ、気をとりなおして明日から頑張ります。

長い間ありがとうございました。m(_ _)m

東京足立区にあります足立市場。
僕も週一でお伺いさせていただいておりますが、
我が父が愛したお店、「椎橋食堂」さんが
今年いっぱいで閉店されるとのことで、
先程最後の訪問をさせていただきました。
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僕もかれこれ25年近く通わせていただいた椎橋さん。無くなるのはとっても残念です。
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素晴らしいお店の歴史が今終わろうとてして
おります。
今までどうもありがとうございました。
おかみさん、おじさん、おばさま、どうかいつまでもお元気でいてくださいませ。
お疲れ様でございました。