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ご機嫌いかがですか?
いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

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初荷

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昨日、先に青果棟に寄ったら、駐車場の車がガラガラだし、市場内は真っ暗なんで、えっ?久しぶりに、やっちまったか!って焦りましたら、受付の守衛のお父さんに聞いたら青果だけお休みだったんですね。
良かった!
思わず肝を冷やしました…。気を取り直して
水産棟に行きましたら、平常通りの営業なので、
ほっと一安心…
予想通り、魚はどれも馬鹿高くて、鮪はどこかが買われた鮪みたいには流石にしませんが、過去最高値の仕入れ値。
鰻屋さんのご主人さんからも、今年からまた鰻のお値段が上がるとのこと。

まあ年々厳しい環境になってきているのは、このあたりからも分かります。

初荷

利尻産平目3.1キロサイズ
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3億3千万円もしませんでしたが、
僕も微力ながら買わせていただきました。
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持っている方は持ってるんですね…。

今日から仕事頑張ります。

びっくりした。

全部ではないですが、一部
ターレが横を通ると地面が揺れる豊洲市場。
思わずちょっとまずいんじゃないかと思った…。

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築地の時にはあり得ない感覚だった。
何も起きなければいいのですが…。


新たな仕入れスタイル

豊洲新市場開場。
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今までは車がメインでしたが、これからは歩きがメインになりそうです。
携帯の万歩計をみたら4.8kmとなっておりました。
築地市場の時が平均2.2kmでしたから。約2倍の
歩行距離となりました。来年の今頃は
少しはスリムになっていることでしょうね。(苦笑)

豊洲新市場初見参。

築地に比べてかなり敷地自体は広いが無駄なスペースが多い印象…
肝心の売り場面積が極端に狭い…
商品を陳列するのがかなり大変でしょうね。
ここまで使い勝手が悪いとは!
これは本当大変だと思う。
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また、次にやっちゃ場へ行こうと、入口の方に聞いたらまた水産卸売場棟から、かなり離れていて、車がないと行けないって、なんやの?
まじやばくね?
聞いてはいましたが、相当こりゃ大変だな。
いやあかなり仕入れが大変になる印象。
帰りに豊洲新市場から店までどのくらいかかるのか、測って見ましたらちょうど車で45分でした。
築地市場よりも5分多い感じですね、うちからだと。
ピーク時は1時間かかると見て良いでしょう。
まあ10月からは色々大変だと思いました。
これは本当に対策を考えなければなりませんね。
見た目システマチックだけれど、全然機能していないという笑えない印象でした。
唯一良いところを探すとすれば、海が見えるということかな。
お疲れ様です。