FC2ブログ
ご機嫌いかがですか?
いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

プロフィール

こみけん

Author:こみけん
FC2ブログへようこそ!



最近のコメント



最近のトラックバック



月別アーカイブ



カテゴリー



ブログ内検索



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する



最近の記事



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



余市の半天然マツカワカレイ

マツカワカレイ。旬は夏場。
純天然物は絶滅したともいわれます、北の高級白身魚。
そのため平目同様稚魚を放流して、漁獲量を挙げている活動を
継続的にしているそうです。
鱗がかたくザラザラしているのを松の幹の表面のようであるから
そう名前が付いたマツカワカレイ。
CAKNAKFZ.jpg
星鰈によく似ていますが、星鰈の模様が星のような丸い形をしている
のにたいしまして、マツカワカレイは、ヒレのところが黒帯になっているので
、見分けが付きます。
01.jpg
今回のマツカワカレイも美味しい白身ではございましたが、
同じ北海道ものの先日の利尻の平目の方が、旨み分がより多く
美味しく感じました、やはり旬のもののほうがおいしいのでしょうか。
今度は夏場に買ってその味を確認したいと思いますが。←クリック

この記事に対するコメント


この記事に対するコメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック

トラックバックURL
http://maguro39.blog123.fc2.com/tb.php/1046-7e19b55c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)