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東京湾千葉県勝山の平目

東京湾の玄関口にございます、内房、千葉県勝山。
tizu.gif
勝山といえば、やはり金目鯛が有名ではございますが、
内湾もの屈指と言われる冬場の平目も、青森の平目とは
また違った味わいで、美味なものであります。

勝山産平目1.5キロもの
CAKDGLJA.jpg
青森の平目の身質が飴色っぽい色をしているのに対しまして、
勝山の平目は、雪のように白い身質が特徴でございます。
そして、東北の女性のお肌のようにもちもちとした
口の中に入れますと舌にまとわりつく感じがとっても魅力的です。
なんか、官能小説のような表現になってしまいましたね(苦笑)
青森や利尻の平目に比べますと、市場価格は、やや低い感じになって
おりますけれど、これはこれで、新鮮な味わいがしまして、悪くないなあと。←クリック

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