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まずまずといったところでしょうか。

ゆりあげの赤貝が置いてあるお店に
なかなかフェース的にもよさげな鯖が置いて
ありましたので、試しに買ってみました。
CA6DDTG8.jpg
瀬戸内の鯖ということで、お値段もいい値段だし、どうだろうかと
ちょっと期待してみましたが・・・
CAL8GQMP.jpg
松輪や、七尾、若狭、金華山等といった鯖の名産地にくらべますと、
うーーーん、まあまあといったところでしょうかね。
切れ味は素晴らしいのですが、旨みという点では、
・・・・
悪くはないのですが、やっぱり脂分が若干、物足りないかなあ・・
鯖は見た目と比例せず、判断がやはり難しいですね・・。←クリック

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