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播州高砂の穴子

兵庫県。
播州高砂の穴子。
201PX-~1
東の東京湾。西の高砂。
と古くから穴子の名産地として、
その名前は全国にとどろいております。
Takasago_01.jpg
築地にも、高砂で焼かれた焼穴子の姿は、見かけることは
ございますが、活きている高砂で獲れた穴子はまず見かけることは
あまりありません。
CA6V2162.jpg
今回は築地ではなく、地元の千住市場で、行きつけの
お店に、なんとこの播州高砂の活きた穴子がございました。
CAG99AZ3.jpg
千住の市場は、築地にくらべますと、市場規模もかなり
小さいので、どちらかと言えば、若干品揃えで落ちる印象
があるのですけれど、たまにこういう築地にもないかなりの
レアな掘り出し物に出くわすことがございます。
千住市場にも築地の中卸のお店にも決して引けをとらない
かなり頑張っておられるお店が僕が見るところ、3店舗ほど
ありますので、ここが千住市場の魅力かもしれません。
CA9Z683U.jpg
何年ぶりかに捌いてみました高砂の穴子。
噂どおり東京湾ものに匹敵するほど穴子の旨みが
口いっぱいに広がる美味しさでありました。←クリック

この記事に対するコメント

e cigarette brands ご機嫌いかがですか? 播州高砂の穴子
【2014/05/22 16:36】 URL | electronic cigarette shop #EBUSheBA[ 編集]

electric smokers ご機嫌いかがですか? 播州高砂の穴子
【2014/05/25 03:49】 URL | totally wicked e liquid #EBUSheBA[ 編集]


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