ご機嫌いかがですか?
いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

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冬の白身王者なのかな

長崎県対馬沖であがりましたクエ3.3キロもの
CAUOV3VY.jpg
口にいれますと、舌に吸い付くような身質と旨み。
火を入れますと溢れ出てきます濃厚なその味。
今シーズン初めて、クエを買ってみましたが、
この旨さはちょっと他の白身魚の中でも飛びぬけて
いる感じがいたしました。
鮨屋で扱う白身魚としてはちょっとどうかなあとは
思いますが、まあ火を入れますとこの濃厚な旨さは、やはり魅力を
じますね。←クリック

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