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磯の鮑の片思い

学生時代の恋愛は、いつもこんな感じでありましたね><
CA49P2YP.jpg
アワビは一枚貝で、貝殻が片方だけであることから、自分だけが恋い慕っているだけで、
相手は何とも思っていないこと。
今は、みんないい思い出になりましたが、青春のほろ苦い
一ページでしたでしょうか。
自分が赤貝や蛤のような二枚貝よりも、あわびのほうが個人的に惹かれるのは、
そんな理由もあるのかもしれません。
CA005GIX.jpg
あわびもいよいよここへきまして美味しい旬を迎えた感じになってきましたね。
今シーズン初入荷の愛媛の海で取れたメガイアワビを酒蒸しにしてみました。
大原のマタと呼ばれます「マダカアワビ」に比べれば、味、香りとも大人しい
感じではございますが、蒸したての旨さはなかなかの美味でありました。←クリック

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