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初めて使う野菜たち

沖縄モーウイ瓜

CAMUP50O.jpg
モーウィ瓜とは
 モーウイは赤瓜とも赤毛瓜ともいい、果皮が赤茶色く、
細かい網目状の模様が特長のウリ科野菜なんだそうです。
 モーウィは、15世紀に中国華南地方から持ち込まれたそうでして、
もともとは琉球王朝時代の宮廷料理の食材だったそうですが
、後に一般家庭へも広がっていったそうです。


長崎デストロイヤージャガイモ
CAN1RGDS.jpg
ジャガイモのデストロイヤーは、長崎の俵正彦さんという方が
が作り出した驚異のジャガイモ品種なんだそうです。

俵正彦さんの25年の努力と情熱の賜物なんだそうです。
北の大地のジャガイモ生産者が、こんな旨いジャガイモがあったとは!
言わせる程の美味しさです

ジャガイモとサツマイモを掛け合わせたような外観、
覆面のように見えることから俵氏が命名したそうです。


深みのあるコクと味わい、粘りある肉質は栄養価が高く、甘味が強いです

さつまいも+栗+ジャガイモ味がミックスしたようなお味。

個人的には今まで食べたジャガイモで一番美味しい印象でした。

近々、ブレークするかもしれません。←クリック





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