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新子

しんこの季節ですね・・・。
CA1Q69Z6.jpg
出始めはキロ10万円でした・・・・-・
CA3WKV9A.jpg
今はキロ4万・・・

僕の親父はよく、この大きさは新子じゃねえ・・
「めだかだ!」とこんなの買うんじゃねえぞと
値段ばっかり高くてうまくもなんともねえとよく言っておりました^^

昔からの寿司職人仲間の間では、新子というのは握るのに二匹漬けぐらいの大きさ
になってやっと新子といえるんだと・・。
回り見てみろ!いい店は使ってないだろ・・と。

でも今年も買ってしまったアホもいます^-^。

あの世で馬鹿にしてるんだろうな。(苦笑)←クリック

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