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おすし屋さんシリーズ 前編 四谷「後楽寿司やす秀」さん 銀座「さわ田」さん

当店に2度ほどお見えになられた
四谷駅から程近い三栄通りの北島亭さんの真裏に
あります後楽寿司やす秀(やすみつ)さん。の二代目の
ご主人のWさん。
彼のあらゆることにチャレンジする前向きさには
ただただ尊敬の念を持っております。
すし匠のNさん。寿々さんのFさん。青空さんのTさんとも
交流があるそうでして、そして北島亭さんの御主人のKさんも
お店のご常連だそうであります。


CAUZP1GA.jpg
今回初めてやす秀さんにお伺いして一番に思ったことは
、Wさん並びにご両親さんのご家族の皆様、従業員の皆様の心温まるお人柄の良さからくる
お店の居心地の良さがなんと言ってもそこに尽きるということでしょうか。

とにかくお見えになられたお客様に喜んでいただけるようにと、精一杯のお持て成しの
お気持ちが痛いほど伝わりました。

この日お伺いしても、お店は満員御礼の大盛況。
本当にうらやましい限りでございました。

お店にお見えになられたお客様のほとんどが地元のお客様ということで
地元の方々に愛された素晴らしいお店でございました。

そんな順調なお店の状況でもWさんには渇きがあるようです。よりよくもっと向上したいという思い。

お店が一昨年リニューアルされて、お店のお名前も新たにご自身の名前をお付けになられたそうです。今も現役お父上さんもそれにたいしては寛大にお認めになられたとか。それはやる気のある息子さんへの思いやりの表れ。
二代目論になるとどうしても僕と立場が重なるため、彼のお店をこうしたいんだという思いは、以前の自分を見ている気もいたしました。

今はあくまでもお父上の代。いつの日かお迎えになられる店主交代のその日まで、色々とこれからもやれる範囲で勉強を重ねていってもらいたいなぁと思います。
えらそうに言ってすみません。

Wさん本日は御厚意でたくさん美味しいものをご馳走になりまして誠にありがとうございました
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この記事に対するコメント

おとといの夜、急に時間ができたのでやす秀さんにお邪魔してきました~。
ご主人の熱心さが好印象でした。
【2013/08/22 08:59】 URL | こまつ #-[ 編集]

> おとといの夜、急に時間ができたのでやす秀さんにお邪魔してきました~。
> ご主人の熱心さが好印象でした。

こまつさんおはようございます。
いつもありがとうございます。
一昨日、ご主人のWさんからこまつさんが
来てくれましたと連絡がございました。
こまつさんのフットワークにはいつもながら
脱帽でございます^-^
【2013/08/23 07:04】 URL | こみけん #-[ 編集]

ご機嫌いかがですか? おすし屋さんシリーズ 前編 四谷「後楽寿司やす秀」さん 銀座「さわ田」さん
[url=http://www.g7hoh98em8968g806skxfz4502tiz37bs.org/]uowpoqrqdnb[/url]
owpoqrqdnb http://www.g7hoh98em8968g806skxfz4502tiz37bs.org/
<a href="http://www.g7hoh98em8968g806skxfz4502tiz37bs.org/">aowpoqrqdnb</a>
【2014/05/23 07:13】 URL | owpoqrqdnb #EBUSheBA[ 編集]


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