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いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

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岡山児島湾天然うなぎ1キロサイズ。

今季初めての一キロサイズの鰻を扱う。
岡山児島湾ものは今年2度目。
味的には前回を上回る旨さでありました・・。

けれど、やはり湖系に比べますと、宍道湖や琵琶湖のものに
比べますと、やはりさっぱりとした味わいでしたね・・。
悪くはありませんが、湖系のような濃厚な旨さはやはり弱い印象でしたね・・。

まあ一つの勉強ですね・・。

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