ご機嫌いかがですか?
いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

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今季最高の星鰈

兵庫県淡路島産星鰈
2.5きろもの。

肌理細やかな身質のバランス。
旬ならではの奥行きのある味わい。
素晴らしい星鰈でした。
やはり2キロ超えならではの旨味の強さを感じました。
やはり僕の中では白身魚のナンバーワンでしょうか。


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