ご機嫌いかがですか?
いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

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初めての宮城県松島湾産海鰻

宮城県松島湾産海鰻0.8キロサイズ

宮城県松島湾産海鰻初めて使ってみましたが、この時期の鰻にしては意外とサッパリとしたお味でした。
東北地方で捕れる鰻は、青森県の小川原湖といい、秋田県八郎潟の鰻といい、大きさに比べてサッパリとしたお味が多い印象がいたしますね。鮪やアンコウなどは寒い地域になるにつれて、身質に脂分がより乗っかってくる様子ですが、鰻に関しては
そういう論理ではないようです。
全国にはこういう鰻もあるということで
知るという意味ではまあこれはこれで悪くはないのですが。

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