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琵琶鰉


琵琶鰉
語源 、もともとは琵琶湖周辺での呼び名で「ひがい」と呼ばれます。
鰉の漢字は1890(明治23)年4月9日、明治天皇が疎水の開門式に出席したときに、滋賀県庁で昼食をとられたそうでして。このときに瀬田の磯田清右衛門さんがヒガイを献上、明治天皇がこれを凄く気に入り、その後、東京にも取り寄せることがあったそうです。それで当時の県知事、籠手田安定さんが1896(明治29)年に魚へんに「皇」でヒガイと読ませるようになったいわれがあるそうです。

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