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イサキの概念を変える伊佐木

スズキ目イサキ科のお魚。
旬は春から初夏にかけて。

標準和名「イサキ」は磯に棲むことに因んだ「磯魚」(イソキ)、または幼魚の縞に因んだ「班魚」(イサキ)に由来するそうです。
これに「伊佐木」「伊佐幾」という漢字が当てられているそうであります。

普段、伊佐木はあまり買わないのですが。
このレベルのイサキは、築地でもこの日は
2尾だけとか…。
持ってってください、絶対良いですからと行きつけのご主人の押しの強い売りに負けて…
結果、大正解でした。
個人的に、あのご主人の目利きは、築地でも5本の指に入ると思う。決して外さない目利き。若いけど凄い。いつも助けてくれてます。
昨日は運が良かったということでしょうか。

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【2018/03/25 16:33】 | #[ 編集]


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