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趣味としてのビールの味を求めて 2

個人的には月一シリーズにしたい趣味としてのビールの味を求めて。
その二回目です。本日はこの三点のヨーロッパ銘柄。
イタリアのビールのスプリューゲン、ベルギーのビールのカスター、そして
フランスのビールのクローネンブルグです。
CA5M7DG6.jpg
まずはスプリューゲンです。イタリアの代表的ビールでもあり、多くのイタリアンのお店でも置いてある
ビールでありますね。飲んだ感想としては、ビールだけ飲んで見るとアサヒのドライに近い印象でしょうか。
泡立ちはあまり多くなくて、かなりキレがある感じでした。喉が渇いているときに飲むにはちょうど
いい感じかなと思いました。二本目を飲みたいかと言いますと、ちょっと微妙かなあという感じですね。
ヨーロッパビールの中では、お値段が安いのでお手頃な感じではあります。

CAMTXN1K.jpg
続きましては、ベルギービールのカスター。ビールの製法には、エールとラガーの二つがありまして、
エールは原料に大麦麦芽を使用して、常温(20℃前後)で短い期間で発酵を行う。盛んに炭酸ガスを出すために、最終的に酵母が浮かび上面で層を作るために上面発酵と呼ばれるやり方で作られたものであるのに対し、ラガーは。原料に麦芽を使用し、サッカロマイセス・カールスベルゲンシスという酵母を用い、低温(10℃以下)で熟成させながら比較的長時間の発酵を行う。酵母が最終的に下層に沈み込むため、下面発酵と呼ばれるやり方でありまして、日本のビールのほとんどが、ラガーの製法を取っておりますね。
最高級のブロンドエール と呼ばれている、カスターを飲んでみた印象は、かなりの麦芽の香りのある感じで、なかなかキレもあり、美味しいビールという印象ですね。にぎりを食べてこれを飲んでみると、なかなかの相性もあり、個人的にはいい感じでした。ただ、お値段がちょっと高めなのが、難点でしょうかね。うまいことはうまいビールです。
CATKHBJJ.jpg
最後にクローネンブルグ。これは先日あるイタリアンのお店で飲んだんですが、銘柄的にはかなり有名なビールで
ありますが、今まで実は飲んだことが無かったので、今回初めて飲んでみました。フランスの代表的なビールで
ありますが、飲んだ印象としましては、個人的にはちょっとビールとしての味が薄いかなあという感じがしました。それなりにキレがあり、爽快感はあるのですが、どうも主張が弱いかなあという感じでした。ワインのチェイサー代りで飲むとちょうどいいような感じもしましたね。どちらかと言えばバドワイザーに似た印象のビールでございました。カルボナーラを食べながら飲んだということもあってか、そういう印象を得たのかも知れませんね。

また次回もいろいろな銘柄を試してみたいと思っております。お楽しみに・・・それでは皆さん、さよならさよならさよなら。。って淀川さんかよ!←クリック

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