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鹿児島から早くも初鰹が届きました。。

鹿児島からもう鰹が届きました!
316.jpg
近年の地球温暖化が原因なのかどうかは分かりませんが、海水温の上昇も影響してか、お魚の旬も微妙に
昔とは変わってきているのかもしれません。
CA7ODD88.jpg
卸してみますと、鮮やかな紅色。なかなかの鰹でございます。
CAO2ZYU8.jpg
タタキにして、握ってみました。鰹といえば、僕はにんにくのスライスで。
爽やかな味わいでございました。。

目に青葉、山ほととぎす、初鰹。江戸時代の俳人、山口素堂の有名な句でありますが、
まだこの句の表す時期にはちと早いでしょうか。。←クリック

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