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初の試み・・うにの塩辛・・

最近、個人的に珍味ものに凝っておりまして、前々から作ってみたいなあと思っておりました
「うにの塩辛」を初めて昨夜チャレンジしてみました。
CAHX73A5.jpg
北海道の小川水産のブランドうに。ちょっともったいない気がしましたが・・・
CAVQE17K.jpg
上から、赤穂の塩を振りました。禁断の一瞬であります。あああもったいない・・・
CA09RI82.jpg
パイレッシュにガーゼをひき、その上にうにをひっくり返して、広げるようにのせます。
その上からまた塩をぱらぱらちょっと強めにして振ります。

一週間後にはたぶん完成予定です。どんなお味になっているのでしょうか。
しみだべなあ・・←クリック

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