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いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

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職人魂を感じます・・・

CASVUT6Z.jpg
朝、仕入れを行く時に決まって7時前にこのお豆腐屋さんの前を通ると、いつも
一生懸命にこちらのご主人と奥様がお二人でお豆腐を作る時に使う鍋等を洗っている場面に出くわします。
お豆腐を作ったあとなんでしょうね。たぶんお二方とも70近いお歳なんでしょうが、たまにこの通りの
信号で待っている間にこのお店の前で待っていますと、一生懸命に鍋を洗っているお姿を見ますと、かなり
心を打たれるものがあります。お豆腐造りという毎日同じルーティンなお仕事の繰り返しの中で、いつも通り手を抜かずにやるというのは、本当大変なことだと思います。
朝そのお姿を拝見しますと僕も頑張らなければいけないなあと熱いものを感じます。
残念ながらこちらのお豆腐を食べたことはまだないのですが、いつかご夫妻のその気合の入った
お豆腐を食べられたらなと思っております。←クリック




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