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久しぶりに豚の角煮に挑戦。

僕の修行したやましたも、豚の角煮の美味しいお店でありました。僕も東京に
戻ってから、当初は修行した勢いもありまして、豚の角煮を作ったりしたことも
ありましたが、最近はとんとご無沙汰で、このところ数年間作ったことはありません
でしたが、本日は、おかずで豚しゃぶをしようと思い、築地のお肉屋さんで豚肉を
いくらか買いまして、別に群馬の豚ばら肉が思いのほか、安かったので、一緒に
買って、久しぶりに豚の角煮を作ろうと思いました。
600グラムの豚ばら肉。
CA1ADNSP.jpg
これを食べやすい大きさに四角く切り分けまして、大匙2杯分のお醤油で10分ほど
揉みこんで下味をつけます。
CANA0JIQ.jpg
10分経ちましたら、これをオリーブオイルをいれた熱したフライパンで
お肉全体をこんがり焼いていきます。全体を焼きましたら、脂分がかなり
出ますので、これは捨てて、お肉のみ深い鍋に移し変えます。
CA17BEEJ.jpg
お砂糖大匙3杯、お醤油大匙2杯、煮きり酒200cc、昆布20グラム、
最後にお水1リットルを入れまして、沸騰するまでは強火で、沸騰して
灰汁をしっかり取りましたら、弱火にて3時間ほどことことと
煮ていきます。
CAG6F90A.jpg
途中で上下をひっくりかえします。
CANV8Y8N.jpg
自分の好みの固さになりましたら、火を止めて常温にて
冷まします。
CAIC6UHJ.jpg
一晩冷蔵庫にて保管し、翌日表面に白い脂の塊ができますので
それはしっかり取り除きます。
召し上がる時は、温めて供します。好みで芥子、青菜などを
添えますと美味しい豚の角煮の出来上がりでございます。
僕は中華の八角が苦手なので、入れませんが、お好みで煮ていくときに
いれてもまた違った風味で美味しいと思いますね。←クリック

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ご機嫌いかがですか? 久しぶりに豚の角煮に挑戦。
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利用者低迷に悩む各地の図書館が、イメージチェンジを図っている佐賀県武雄市の市図書館は、今年月からレンタルビデオ大手「」を運営するカルチュア・コンビニエンス・クラブ()の運営委託でリニューアルオープン。市民から「ツタヤ図書館」と親しまれている階部分は若者らに人気の「スターバックスカフェ」が入店し、約万冊もある蔵書の持ち込みも可。最新のファッション誌や新書など約万冊を販売する「蔦屋書店」やレンタルビデオ店も併設された。その一方で、階部分の学習席と貸し出し本のスペースは飲食は厳禁となっている開館時間は午前時午後時と長く年中無休。のポイントカード「カード」を貸し出しカードとして利用でき、回の使用でポイントが付く月末までのカ月間で利用者が約万人と、年度の年間総数(約万人)を上回った。民間の企画力を重視する樋渡(ひわたし)啓祐市長は「行政は究極のサービス業で市民は顧客。これまで市の負債だった図書館が重要な資産となった」と話しているは宮城県多賀城市でも同様の市立図書館を開設する方針で、こちらは年にも完成予定だ一方、兵庫県西宮市の武庫川女子大学で月にリニューアルオープンした中央図書館(蔵書約万冊)は、スイーツが味わえるカフェを設置。女子大生がおしゃべりしながら学習できるサロン的な雰囲気を打ち出した階の入り口すぐの場所に約席の「ライブラリー・カフェ」(月日オープン予定)のスペースでは、食物栄養学科の教員や学生が作った体に優しい「薬膳パウンドケーキ」など、スイーツが提供される。店員は同大の学生がアルバイトで務める。制服デザインも学生の意見を取り入れ、リボンやレース部分の細部にもこだわったスタイリッシュなエプロンが採用されたこちらでも、空間を目的別に分ける「ゾーニング」の発想が取り入れられ、同図書館の川崎安子課長補佐は「ゾーニングの発想は今の学生たちの考え方にマッチしている。学生たちも禁止事項をきちんと守ってくれます」と話している東京都武蔵野市の成蹊大が創立周年の記念事業として年に開館した「情報図書館」は、、階部分にグループミーティングスペースがあり、気軽に集まって会話ができるようイスやテーブルを配置している。「まるで宇宙船のよう」と呼ばれるおしゃれな外観も学生たちの間でも好評だ。☆ストリートファッション☆
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【2014/05/22 16:17】 URL | phoneticintl.com #EBUSheBA[ 編集]

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【2014/05/23 02:37】 URL | rtkeng #EBUSheBA[ 編集]

dimension d’un stade, un condensé des vertus démocratiques ? liberté dans le respect de la règle,
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【2014/05/24 21:33】 URL | illyportland #EBUSheBA[ 編集]

Flores de ensueño , como la calefacción , despierta las flores en algún momento , aunque sólo guardando el sueño , que el Buda Selena, elegía por el callejón sin salida que no se incline el mundo para abrir el Yen .
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【2014/05/25 08:34】 URL | breakupbabes #EBUSheBA[ 編集]


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