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利尻:礼文のえぞばふんうに

毎年7月から8月の短い時期しか漁期ができないそして食べられない利尻・礼文近辺で
獲れるエゾバフンウニ。大変高価なウニでありますが、このうにの旨さはまさに超絶!と
いっても良いでしょう。このウニの旨さは国内屈指かもしれません。お値段も国内屈指(苦笑)
でしたけれど、少しだけ買ってみました。
            CAOY9B8H.jpg
利尻の昆布を食べて成長しますエゾバフンウニ。極上昆布を食べているんですから 
まずいわけはないですよねえ。

                 CAJZ13GC.jpg
いつもよりちょいとお値段割高ですけれど、召し上がっていただきますと、ま、
しゃあないわなああと納得していただけると
います。←クリック

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