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あまく危険な香りの油津のマグロ

本日は宮崎は日南の油津港で揚がった鮪を買ってまいりました。
近海本鮪といえば今は青森の大間産が有名ではありますが、
油津は昭和初期までは国内屈指の鮪漁港でございました。しかし今では
その当時の勢いはなく、たまにですが市場にも入ってくるくらいであります。
img1051_aburatu.jpg
本日は久しぶりに油津の本鮪が入りましたので、すこしだけ買ってまいりました。
CARTV86A.jpg
油津ものは初めて買いましたけれど、身質の状態ももなかなかでありました
CAYD2HXK.jpg
赤身を漬けにして食べて見ますと、舌にまとわりつく旨みがちょっとエロティックで
たまらない感じ。
噂には聞いておりましたが油津のまぐろ、やるじゃないですか・・・←クリック

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