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四万十川の鮎と蓼

本日は久しぶりに四万十川から鮎とこれまた四万十川の河原の蓼がはいりました。
CANN9BE9.jpg
鮎は前回仕入れたものよりもやはり時期的にも若干大きめ。しかし四万十川の鮎特有の
流線型の筋肉質のスタイルには、カッコ良さを感じます。
CA8RDWYN.jpg
蓼も新鮮ですね。
CAFEHLVU.jpg
さっそく蓼酢を作ってみました。
CAC3GMMY.jpg
ぴりっとした蓼の辛さに、四万十川の風味をなんとなく感じます。←クリック

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【2011/09/01 21:22】 | #[ 編集]


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