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久しぶりの超絶2連発!!

本日はお盆休み前の築地市場最後の営業日で、最高のネタがいつもよりも
お安く仕入れることができました。この超絶2連発。

関西ではアコウ。関東ではアズキハタという呼び名の超高級魚。
この白身の美味さは、明石の鯛よりも上とも言われております。
本日は築地市場お盆休みの前の最後の営業日ということもありまして、
このなかなか手が出ないキロ8000円の高級魚、本日はキロ6,000円と
安くになり、いつもよりも安く変えました。
先ほど卸してみて、一口お味見してみましたところ、いやあうまい、やっぱ最高っすねえ。
CAD0W3CL.jpg
そしてこれは銚子のとろいわし。いわしは今が脂がのってまさに旬。
この腹の肉厚がまさにお見事。へたなまぐろをゆうに超えた美味さ。
それでいてお値段も安くてお手頃。
CA2R42IJ.jpg
いやあ徐々にですが、美味しい魚の種類が増えてまいりました。
あとは貝類だけですね。←クリック

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