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オータム・トリプル・スーパースペシャル

本日は3つのスーパーとも言えます仕入れは、自分でもびっくりしました。
久しぶりに満足感のある仕入れができました。

オータムトリプルスーパースペシャルのまず一つ目は
利根川の天然うなぎです。
市場の方によれば銚子辺りで採れたそうで本日は結構入荷があったそうです。
CALXPDHZ.jpg
750グラムの体長はなかなかの肉厚で、旨さも素晴らしい味わいでありました。
CAKKPUFJ.jpg
続きましては、琵琶湖の本もろこ。ついに本もろこの季節が来ちゃいました・・
CA08RXNU.jpg
天然鮎の季節も終わりその鮎に匹敵する味といえば、やはりこの琵琶湖の本もろこでしょうか。
小ぶりですけれどやはりなんとも言えずうまいっすねえ。
CAQZ5IDZ.jpg
そしてトリプルの〆は、鹿児島県川内川(せんだいがわ)の天然すっぽん。
通称、川ちゃん(笑)
CA17QN82.jpg
天然のすっぽんもこの時期、冬眠に入るためもう採れない時期らしいのですが、
やはり鹿児島県はまだ暖かいのでしょうか、川ちゃんはおったそうです。
川ちゃんも先ほど、捌いてあの世に旅たたれて行きました(泣)
川ちゃん、あなたは素晴らしく力強いお味でありました。
やはり土曜日の仕入れは掘り出し物がございます。感。←クリック

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【2011/11/20 06:42】 | #[ 編集]


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