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酔っ払わないおやじシリーズ  田原町「とんかつ すぎ田さん」

先日、浅草橋の三筋に用事がありまして、その帰りに
久しぶりに、田原町駅と蔵前駅のちょうど中間にあります
「とんかつ すぎ田」さんへ行ってまいりました。
何年ぶりに伺ったでしょうか。もうかれこれ、3年は経つかも
しれません。
あいかわらずの綺麗な清潔感のある店内は変わりありません。
カウンター席に座り、中の厨房を見渡しますと、メンバーが代わって
おられました。
以前おられた頑固そうな雰囲気の杉田さんのご主人はいらっしゃらなくて、
アシスタントをされていた息子さんが揚場におられていました。
そして優しそうなお母さんに、新しく入られた若いお兄さん。
息子さんに「あの、お父さんは?」とお聞きしますと、
「ああ、父は亡くなりまして・・」と
「え?」「まだお若かったじゃありませんか・・」と僕が言うと、
息子さんが「ええ、63歳でした・・」と。
「そうですか、お亡くなりになられたんですか・・」「ふう・・・」
僕も先日、父を亡くしたばかりですから、息子さんの寂しさは良く分かります・・。
CA17V7K6.jpg
今日は、「ポークソテー」と「エビフライ」を息子さんにお願いして、
ビールを飲みたかったのですが、車だったので仕方なくサイダーを飲みながら、
料理が出来るのをしばしの間待ちました。
あれだけの色々な雑誌にもお出になられていた名物のお父さんがいらっしゃらないで、
跡を引き継いでこれだけのお店をやられるのは本当大変だろうなあと思います。
息子さんの御歳をお母さんにお聞きしますと、まだ32歳の若さであるとか・・。
凄いなあ・・えらいなあ・・たいしたもんだなあと思います。
僕だったら、その御歳でこれだけのお店をやられるというのは、「すぎ田」さんあたりに
お見えになられるお客様も舌の肥えた方がかなり
多いでしょうし、毎日すごいプレッシャーで
ちょっと腰が引けてしまうだろうなあと感じます。
息子さんの仕事振りを見ていても、亡くなったお父さん程でもありませんが、
落ち着きのある、一つ一つの所作が結構堂々としたものであり、
お父さんが厳しい方であったから、息子さんも結構鍛えられたんだろうなあというのも
よく分かりますね。
CADIKGIK.jpg
お父さんがおられた時も、息子さんが作っておられた、「ポークソテー」が
先に・・・。つづいて、「エビフライ」も・・。
CAIKT85C.jpg
お父さんは仕事を終えると、よくタバコを吸われておられましたが、、
息子さんは吸わないみたいですね・・。

お父さんがおられた時も、思ったのですが、味噌あじの豚汁が作り置きなので、
ちょっと具が柔らかくなりすぎていて、味もちょっとしょっぱいんですが、
あとは全てお父さんの時と変わらぬ味で、美味しくいただきました。
帰り際に、レジの応対をしてくれた息子さんに豚汁の味のこと、言おうか
言うまいか迷ったのですが、まあ、余計な御世話だろうと思ったので、
今回は言わずにお店を後にしました。真面目な本当いい息子さんだし次回の時は
言ってあげようかなあ。
味噌汁って意外と馬鹿にできないし、難しいんですよねえ。
がんばってほしいなあ。←クリック

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环球娱乐网:你演的大部分是喜剧角色。喜剧演员有两种,一种是真的很快乐,另一种内心其实是相反的。你会不会介意?玩笑会不会开过火?
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