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出水の鯵がいよいよ・・

鮨ダネの光物のコハダやサバもそろそろ時期的には
終わりに近づきつつあるこの時期。
それらのネタに代わるように市場には
鯵がお目見えするようになってきます。
CAYLSZZA.jpg
日本全国北から南までいろいろなところで
鯵が獲れますが、僕も今までにいろいろな
鯵を使ってみましたが、
一番個人的に気にいっていますのが
CAX1H0J1.jpg
この鹿児島県と熊本県との県境にあります出水で獲れる鯵。
ここの鯵は確かに握りとの相性は
まさに抜群といっていかも知れません。
コハダの子供しんこが出る夏場までは光物の主役に
なるでしょうか。←クリック


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【2012/03/22 12:14】 | #[ 編集]

初めまして、先程土曜日の予約をさせて頂きました
井上と申します。

見ているだけで、お人柄を感じとても楽しくなるブログですね。

当日は、久しぶりに母と出かけその帰りにお邪魔いたしますが、宜しくお願いいたします。 
当日が楽しみです。
【2012/03/22 18:46】 URL | 井上 #2PRdxZIg[ 編集]

> 初めまして、先程土曜日の予約をさせて頂きました
> 井上と申します。
>
> 見ているだけで、お人柄を感じとても楽しくなるブログですね。
>
> 当日は、久しぶりに母と出かけその帰りにお邪魔いたしますが、宜しくお願いいたします。 
> 当日が楽しみです。

井上様こんばんはコメントいただきまして
ありがとうございました。
またご予約いただきましてありがとうございました。
美味しいものをご用意させていただいます。
【2012/03/23 02:04】 URL | こみけん #-[ 編集]


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