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四川きゅうり

築地のやっちゃ場で四川きゅうりという名札のきゅうりが売ってたので、
試しにかってみました。
下記写真上に一本あるのが普通のきゅうりで、
下の3本が四川きゅうりです。
CASVO4P3.jpg
良く見ますと、四川きゅうりというのは、緑のいぼいぼが普通のきゅうり
よりもたくさんあるのが分かります。

この四川きゅうり、しらべてみますと、作っているのはなんと日本の
群馬県だそうでして、中国の四葉(スーヨー)胡瓜というキュウリを
日本の種メーカーが改良した、日本のキュウリなんだそうです。
名前が四川というから、てっきり中国のきゅうりだと思ってしまった
ので、すっかり騙されました。

この四川きゅうり、食べて見ますと、普通のキュウリよりも、青い
皮の部分がとってもやわらかくて、歯ごたえもしゃきしゃきして
かなり美味しいキュウリですね。これでかっぱ巻きを作ってみたら、
普通のキュウリ巻きよりも美味しく感じました。
結構気に入りましたね。
市場でもあんまり見かけませんけれど、これを機にあったら、積極的に
買ってみようと思います。←クリック

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