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徳島県吉野川の天然鰻。本日の土曜日は今季初めての
川系の天然鰻が入荷いたしました。
yoshinogawa51.jpg
吉野川は、その源流を高知県の瓶ケ森に発し、四国山地の南側を東に流れ、北上して徳島県へと流入し、池田町でその流れを東に変え、徳島市で紀伊水道へ注ぎ込む川だそうであります。。
 延長194キロ、流域面積は四国全域の約20%にもおよび、河口付近の幅は1Kmを超えます。一本の沢から始まる雄大な流れは、谷間を縫って山を下りながら美しい峡谷をつくり、途中、奇怪な岩場を形成しつつ、下流には広大な徳島平野を作り上げ、流域に肥よくな土壌をもたらすそうで。
 流域ごとに移り変わる景観のすばらしさから「四国三郎」とも呼ばれ、古より人やモノ、文化を運ぶ“動脈”としての歴史を持ち、「母なる川」の風格をも持った四国最大の大河、それが吉野川だそうであります。
CAIGLZJD.jpg
本日のものは、川系とはいえ、800グラムの中々の特大サイズ、
これだけのサイズになるにはどれほどの年月が掛かったのでしょうか。
CAW207B2.jpg
湖系の鰻とは異なり、まるでハンマー投げの室伏君のような
体系といったら良いでしょうか、その全身筋肉質な体系は
ワイルドそのもの。身質としましてはかなり食べごたえのある
印象でありました。鰻にもいろいろあります。←クリック

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まとめtyaiました【サタデースペシャル】

徳島県吉野川の天然鰻。本日の土曜日は今季初めての川系の天然鰻が入荷いたしました。吉野川は、その源流を高知県の瓶ケ森に発し、四国山地の南側を東に流れ、北上して徳島県へと流入し、池田町でその流れを東に変え、徳島市で紀伊水道へ注ぎ込む川だそうであります。。 ... まとめwoネタ速neo【2012/06/02 17:55】