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神田二大老舗日本蕎麦のお店

まつやさんに入った途端に驚かされるのがその活気の良さ。
店内超満員。夕方になろうかとする16時ごろお伺いしたこの日、
多分空いているだろうなあとお店のドアを開けると、超びっくり。
人、人、人のオンパレード。お蕎麦屋さんとは思えないようなそこかしこに
熱気にちょっと一瞬まごつく。店のお姉さんの手招きに従い、席に着く。
CAPEP273.jpg
すごいっすねえ。まつやさんに来たのはこれが実は初めて。この時間帯で
これだけお客さんが入っているというのは、ちょっと感動的でした。
とっても人気があるんですね。
お店のなんだか懐かしいようなレトロチックな雰囲気が心地よい感じでも
あります。
お姉さんにさるそば一枚750円を頼む。
CA41Z18P.jpg
お蕎麦は手打ちと書いているようですが、それなりのこしはございましたが、
風味はいささか乏しい印象。そばつゆもかえしがちょっと弱い感じが・・。
でもねっとりとした御殿場の本山葵が実に素晴らしかったです。
この山葵と蕎麦湯の入った赤塗りの漆器の江戸情緒をどことなく
感じる入れ物がいいあじを出している感じでありました。
CAAW0FXT.jpg
まつやさんから歩いて2分ほどのすぐそばにあります
かんだ藪蕎麦さん。
僕の親父が大好きであったお蕎麦屋さんでもあります。
この近くにあります御茶ノ水の東京医科歯科大病院によく
入院していたので、退院しますと、いつも決まってこちらの
藪蕎麦さんで蕎麦を食べたいというので、よく付き添いで
来させていただいておりました。
CAVP4659.jpg
親父がなくなってからは、初めて一人でお伺いさせていただきました。
「せいろいちまーーーーーいーーー」750円
雅な言い方は相変わらず。
CA50EXNG.jpg
当店のお客様の蕎麦好きのGさんに寄れば、こちらのかんだ藪蕎麦さんのお蕎麦には
クロレラ(淡水生単細胞緑藻類の池や湖に生息する植物性プランクトンだそうで、今は人工で作られて
いるとか)が入っているそうでして、お蕎麦の色が若干緑色っぽい感じであります。
CAC8OF2G.jpg
蕎麦の効能を調べてみますと、蕎麦には、ルチンやコリンなど様々なものが含まれているそうでして、
ルチンは血液をきれいにしたり、血圧を下げる働きのほかに、糖尿病になりにくくしたり心臓病の
予防やボケを防ぐ効果があるといわれているみたいです。
またコリンには、肝硬変や動脈硬化を防いだり、自律神経失調症になりにくくする効果があるともいるとか。
それに、こちらのクロレラ(コレステロール値の低下作用,高血圧の改善,血糖値を下げる効果)が加わると、
どんなすごい健康食品なんでしょうか。
まあそんなことを考えながらこちらのお蕎麦を実際に食べているわけでもありませんが、
こちらのよく手入れの行き届いたお庭を見ながら、お蕎麦を食べていますと、不思議と
健やかな気分になる気もいたしますね。親父がこちらのお店が好きだったのは、
そういう気分を味わえるからだったのでしょうか。←クリック

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