ご機嫌いかがですか?
いま、そのときに思っていること、感じたことを、述べたらなと思う次第であります。

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花島さん昨夜はご来店いただきまして誠にありがとうございました。

今朝は一緒に築地仕入れに行ってきました。
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お土産ならびに、朝ご飯ご馳走になりまして誠にありがとうございました。m(_ _)m

スーパーチューズデー

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葉山産泥障烏賊1キロサイズ
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淡路島産星鰈1.8キロサイズ
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祭りだ!

今日は熱い一日になりそう。
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今年は山車担当です。
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という訳で昨日、今日と店を休ませていただきます。
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皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い致します。

丹後舞鶴の大鳥貝登場

舞鶴の大鳥貝を見て思い出すのは、
父の代の頃は、築地にまだ入荷が無くて、
わざわざ京都の錦の市場から、電話して送っていただいたのを思い出します。
父が嬉しそうに、凄い鳥貝だろーっと
家族のみんなに自慢していたことを思い出しますね。僕も世の中にこんな鳥貝があるんだとビックリした覚えがあります。
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今では、築地にも時期になりますと、こうしてお金を出せば、楽に手に入れることが
出来るようになりましたが、なかなか入手が難しかったあの頃のことが懐かしく思われます。

巨星逝く

鮨業界において、個人的には男前ランキングで元赤坂の鮨はしぐちさんのご主人さんと双璧だったと思っておりました人形町の㐂寿司さんのご主人の油井さんが先週お亡くなりになられたそうであります。
この場をお借りしまして、謹んでお悔やみを申し上げる次第でございます。
あのご主人さんの鯔背なお姿がもう見られないのかと思いますと、ただただ寂しいですね。
僕も年内には、機会を見つけてお店の方にお伺いさせていただきたく思います。
一つの時代が終わりを告げたということでしょうか。
でも息子さんたちも、とっても立派な方々でございますので、お父様も御安心なさっておられたことと存じます。
どうか安らかに
合掌…